La envoltura atrae a todos. ¿Su secreto? Puedes ponerle lo que quieras, ¡siempre estará delicioso! Hoy elegimos una receta de envoltura de pollo súper crujiente para revelar tu lado goloso. Entonces, ¿empezamos?
Los ingredientes :
- 4 hojas de tortillas o wraps
- 2 pechugas de pollo
- 100 g de pan rallado
- Pimentón, curry o 4 especias
- 1 lima
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 huevos
- Mayonesa
- Pepinillos
- Estragón
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 3 cebolletas
- Ensalada verde estilo iceberg
- Sal pimienta
Preparación:
1) Cortar el pollo en tiras finas y colocarlas en un plato hondo.
2) Sazonarlos con jugo de limón, 1 cucharadita de aceite, pimentón, flor de sal y pimienta. Mezclar todo a mano.
3) Luego espolvorear el pollo con pan rallado cubriendo bien todas las piezas.
4) En una sartén dorar el pollo con un poco de aceite de 3 a 4 minutos, volteando regularmente. Una vez cocido, reservar.
5) En un bol, batir un huevo. Añade la cebolla nueva picada y cocina en la sartén como si estuvieras haciendo una tortilla fina.
6) Añadir los pepinillos cortados en trocitos y el estragón a la mayonesa natural.
7) Cortar el aguacate y el tomate en rodajas finas.
8) Para que sea más fácil doblar la envoltura, póngala en el microondas durante 10 segundos antes de llenarla.
9) Vamos a por el aderezo: colocamos una cucharadita grande de mayonesa, luego la tortilla fina por encima. Agregue las piezas de pollo y 3 a 4 rodajas de tomate y aguacate. Terminar con hojas pequeñas de lechuga.
10) Doble la envoltura hacia adentro por ambos lados y luego enróllela firmemente. Puedes pinchar la envoltura con 2 palillos de madera para mantenerla cerrada. Corta la envoltura por la mitad a lo ancho.