Tortilla De Espinacas

La espinaca es una buena fuente de fibra y magnesio, útil para combatir la fatiga y para la salud de los huesos. Combinados con los huevos, que son ricos en proteínas, forman una comida casi completa rica en beneficios. Ligero y rápido de preparar para el almuerzo o la cena sobre la marcha, ¡no dudes un momento antes de disfrutar de esta tortilla de espinacas! Agregue un poco de queso para una mayor indulgencia

Ingredientes:

Para 2 personas

  • 4 huevos
  • 200 g deEspinacas costos
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de mozzarella rallada
  • Sal y pimienta

Preparación:

1. Para empezar, enjuaga las espinacas y saltéalas en una sartén a fuego lento con una cucharada de aceite de oliva.

2. Mientras tanto, pela y pica el diente de ajo y añádelo a las espinacas.

3. Luego, bate los huevos en una tortilla. Sazone con sal y pimienta y luego vierta todo en la sartén.

Huevos batidos en tortilla
©istock/Milán Krasula

4. Cuando la tortilla comience a cocinarse, espolvorea con mozzarella rallada y cocina a fuego lento.

¡Sirva su tortilla de espinacas aún caliente y disfrútela de inmediato!