Crujiente y sabrosa, esta deliciosa tarta rústica de butternut, puerro y queso feta es un auténtico placer para el paladar. Se come con una buena ensalada verde y una buena tajada de apetito.
Indice del artículo
Ingredientes:
Para 6 personas
- masa de pastel con sabor a tomillo
- 300 g de calabaza moscada
- 100 g de queso feta
- 2 cucharadas. cucharada de agua fría
- 1 puerro blanco
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 20 cl de nata líquida fresca
- 1C harina
- 1 cubito de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal pimienta
Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Estire la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y luego colóquela en el fondo de un molde para pastel previamente forrado con papel pergamino.
3. Pelar y cortar en rodajas finas el puerro y la cebolla y luego hacer lo mismo con la calabaza moscada, cortándola en tiras pequeñas.
4. En una sartén, derrita una nuez de mantequilla y dore la cebolla.
5. En una cacerola, vierta una gran cantidad de agua y hierva antes de agregar un cubito de caldo de pollo.
6. Una vez disuelto, añadir el puerro y la calabaza. Dejar cocinar durante 8 minutos a fuego lento.
7. En un bol, mezclar el huevo, la harina y la nata. Sazone con una pizca de sal y pimienta.
8. Escurra el puerro y la calabaza y extiéndalos sobre la masa de tarta con la cebolla. Dobla los bordes de la masa hacia adentro y vierte suavemente la mezcla de crema de huevo.
9. Hornea la empanada rústica durante unos 25 a 30 minutos de cocción. Una vez dorado, déjalo enfriar fuera del horno y desmenuza el queso feta encima. Posiblemente poner en la parrilla durante 5 minutos.
Sirva el pastel de nuez caliente con una buena ensalada verde. Buen provecho !