Tarta rústica de butternut, puerros y queso feta

Crujiente y sabrosa, esta deliciosa tarta rústica de butternut, puerro y queso feta es un auténtico placer para el paladar. Se come con una buena ensalada verde y una buena tajada de apetito.

Ingredientes:

Para 6 personas

  • masa de pastel con sabor a tomillo
  • 300 g de calabaza moscada
  • 100 g de queso feta
  • 2 cucharadas. cucharada de agua fría
  • 1 puerro blanco
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 20 cl de nata líquida fresca
  • 1C harina
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal pimienta

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200°C.

2. Estire la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y luego colóquela en el fondo de un molde para pastel previamente forrado con papel pergamino.

3. Pelar y cortar en rodajas finas el puerro y la cebolla y luego hacer lo mismo con la calabaza moscada, cortándola en tiras pequeñas.

4. En una sartén, derrita una nuez de mantequilla y dore la cebolla.

5. En una cacerola, vierta una gran cantidad de agua y hierva antes de agregar un cubito de caldo de pollo.

6. Una vez disuelto, añadir el puerro y la calabaza. Dejar cocinar durante 8 minutos a fuego lento.

7. En un bol, mezclar el huevo, la harina y la nata. Sazone con una pizca de sal y pimienta.

8. Escurra el puerro y la calabaza y extiéndalos sobre la masa de tarta con la cebolla. Dobla los bordes de la masa hacia adentro y vierte suavemente la mezcla de crema de huevo.

9. Hornea la empanada rústica durante unos 25 a 30 minutos de cocción. Una vez dorado, déjalo enfriar fuera del horno y desmenuza el queso feta encima. Posiblemente poner en la parrilla durante 5 minutos.

tarta de puerros y queso feta
© Elena_Danileiko/istock

Sirva el pastel de nuez caliente con una buena ensalada verde. Buen provecho !

Fuente

Recetas relacionadas:

Tarta rústica de tomate y atún

Tarta fácil de verduras y queso raclette

Tarta campesina casera: la receta fácil y deliciosa