Tarta de salmón y puerros – La Receta

Listo en poco tiempo, el pastel de puerros con salmón es una de esas recetas de las que nunca te cansas. Sabroso y completo, se acompaña de una ensalada verde antes de disfrutarlo con apetito. Puedes usar salmón ahumado para esta receta.

Ingredientes:

  • 4 puerros pequeños
  • 2 filetes de salmón
  • 1 cebolla
  • 1 hojaldre
  • 20 cl de nata líquida fresca
  • 3 huevos
  • Manteca
  • queso rallado
  • Sal pimienta

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200°C. Picar finamente la cebolla en tiras y los puerros en aros y dorarlos en una nuez de mantequilla durante unos 15 minutos.

2. Mientras tanto, extienda la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo enharinada y luego colóquela en un molde para tarta enmantequillado o forrado con papel pergamino. Pinchar el fondo de la tarta con un tenedor.

3. Vierta las cebollas y los puerros sobre el pastel, luego corte los filetes de salmón en cubos antes de dorarlos.

pastel de puerros
© vinicef/istock

4. Una vez doradas, repartirlas en el fondo de la tarta.

5. En una ensaladera, bata los huevos y luego agregue la nata, el queso rallado, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla sobre los puerros y el salmón.

6. Hornea la tarta de salmón y puerros durante 30 minutos en modo ventilador.

Sirve esta deliciosa tarta con una rica ensalada verde y una copa de vino blanco seco.

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