Listo en poco tiempo, el pastel de puerros con salmón es una de esas recetas de las que nunca te cansas. Sabroso y completo, se acompaña de una ensalada verde antes de disfrutarlo con apetito. Puedes usar salmón ahumado para esta receta.
Indice del artículo
Ingredientes:
- 4 puerros pequeños
- 2 filetes de salmón
- 1 cebolla
- 1 hojaldre
- 20 cl de nata líquida fresca
- 3 huevos
- Manteca
- queso rallado
- Sal pimienta
Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C. Picar finamente la cebolla en tiras y los puerros en aros y dorarlos en una nuez de mantequilla durante unos 15 minutos.
2. Mientras tanto, extienda la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo enharinada y luego colóquela en un molde para tarta enmantequillado o forrado con papel pergamino. Pinchar el fondo de la tarta con un tenedor.
3. Vierta las cebollas y los puerros sobre el pastel, luego corte los filetes de salmón en cubos antes de dorarlos.
4. Una vez doradas, repartirlas en el fondo de la tarta.
5. En una ensaladera, bata los huevos y luego agregue la nata, el queso rallado, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla sobre los puerros y el salmón.
6. Hornea la tarta de salmón y puerros durante 30 minutos en modo ventilador.
Sirve esta deliciosa tarta con una rica ensalada verde y una copa de vino blanco seco.