¡Esta fabulosa tarta de pera y Comté es el regalo del día! Esta es una receta dulce y salada con sabor a nuez moscada que se derrite deliciosamente en la boca. Para cambiar recetas clásicas, esta asociación transportará tus papilas gustativas.
Ingredientes:
Para 6 personas
para la masa
- 2 ramitas de tomillo
- 120 g de mantequilla blanda
- 200g de harina
Para Decorar
Preparación:
Masa
1. En un recipiente, mezcle la harina, la sal y las hojas de tomillo, luego forme un pozo y coloque en él 100 gramos de mantequilla.
2. Amase la mezcla hasta que forme una bola y luego extiéndala entre dos hojas de papel pergamino. Reserva la masa durante 1 hora en el frigorífico.
3. Precalienta tu horno a 180°C.
4. Coloque la masa en un molde para pastel previamente forrado con papel pergamino y luego pinche el fondo del pastel con un tenedor.
5. Luego realice un horneado a ciegas cubriendo la masa con papel pergamino y luego extienda las verduras secas para crear un peso. Hornee por 10 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar.
la guarnición
6. Mientras tanto, lava y pela las peras, luego quita las semillas y córtalas en tiras.
7. En un bol, batir los huevos con las yemas, añadir el queso Comté rallado y sazonar con sal y pimienta.
8. Sazone la preparación con nuez moscada antes de verterla sobre la base de la tarta. Coloque las rodajas de pera encima y hornee durante 25 a 30 minutos.
9. Recién salido del horno, sirva la tarta de pera y Comté con una ensalada verde.