Quiche De Calabaza Y Espinacas

Si buscas una quiche ligera con sabores otoñales, ¡prueba esta quiche de calabaza y espinacas! Estos vegetales están cargados de beneficios además de ser muy sabrosos. El queso realza los sabores y añade un toque de glotonería que despertará suavemente tus papilas gustativas.

Ingredientes:

  • 1 masa quebrada
  • 1 calabaza
  • 200 g de espinacas
  • 100 g de queso de su elección (feta, roquefort, etc.)
  • 1 cebolla amarilla pequeña
  • 25 cl de nata liquida
  • 3 huevos
  • Nuez moscada
  • Sal pimienta

Preparación:

1. En primer lugar, haz una masa quebrada. Para eso, puedes seguir esta receta.

2. A continuación, pela, quita las semillas y corta la calabaza en rodajas finas.

3. Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla y dorarla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

4. Blanquear la calabaza sumergiéndola en una cacerola con agua hirviendo durante unos 10 minutos.

5. Enjuague y cocine ligeramente las espinacas con las cebollas.

6. En un bol, bate los huevos con la nata líquida. Sal, pimienta y añade una pizca de nuez moscada.

7. Estirar la masa quebrada en un molde para pay y pincharla con un tenedor. Luego, coloca la calabaza así como las espinacas, las cebollas y el queso sobre la base de la tarta y luego vierte la crema por encima.

Quiche de calabaza y espinacas
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8. Hornea de 30 a 35 minutos en tu horno precalentado a 180°C.

¡Disfruta de tu quiche de calabaza y espinacas mientras aún está caliente!