Si buscas una quiche ligera con sabores otoñales, ¡prueba esta quiche de calabaza y espinacas! Estos vegetales están cargados de beneficios además de ser muy sabrosos. El queso realza los sabores y añade un toque de glotonería que despertará suavemente tus papilas gustativas.
Ingredientes:
- 1 masa quebrada
- 1 calabaza
- 200 g de espinacas
- 100 g de queso de su elección (feta, roquefort, etc.)
- 1 cebolla amarilla pequeña
- 25 cl de nata liquida
- 3 huevos
- Nuez moscada
- Sal pimienta
Preparación:
1. En primer lugar, haz una masa quebrada. Para eso, puedes seguir esta receta.
2. A continuación, pela, quita las semillas y corta la calabaza en rodajas finas.
3. Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla y dorarla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
4. Blanquear la calabaza sumergiéndola en una cacerola con agua hirviendo durante unos 10 minutos.
5. Enjuague y cocine ligeramente las espinacas con las cebollas.
6. En un bol, bate los huevos con la nata líquida. Sal, pimienta y añade una pizca de nuez moscada.
7. Estirar la masa quebrada en un molde para pay y pincharla con un tenedor. Luego, coloca la calabaza así como las espinacas, las cebollas y el queso sobre la base de la tarta y luego vierte la crema por encima.
8. Hornea de 30 a 35 minutos en tu horno precalentado a 180°C.
¡Disfruta de tu quiche de calabaza y espinacas mientras aún está caliente!