Puré de calabaza con manzanas y sésamo

¿No sabes qué hacer con tu calabaza? Así que aquí hay una receta de puré de calabaza con manzanas y semillas de sésamo. ¡Esta es una mezcla sabrosa que hará las delicias de las papilas gustativas de jóvenes y mayores! Al final de la cocción, también puedes añadir un poco de queso rallado para obtener una versión más gourmet de esta receta.

Ingredientes:

Para 6 personas

Preparación:

1. Cortar la calabaza por la mitad y ahuecarla antes de cortarla en trozos, sin quitarle la carne. Pelar y descorazonar las manzanas y luego cortarlas en cuartos.

puré de calabaza
© barol16/istock

2. En una cacerola, derrita la mantequilla y agregue la pulpa de calabaza y los cuartos de manzana. Sazone con sal y pimienta y cocine tapado por 30 minutos.

3. Una vez tiernos, machacar los trozos con la nata y el aceite de argán. Una vez obtenida la textura deseada, colocar el puré en una fuente de horno engrasada.

4. Espolvorear el puré de calabaza con semillas de sésamo y hornear durante 20 minutos en horno precalentado a 200°C.