Puré de Butternut

¿Alguna vez has probado la calabaza moscada? La calabaza moscada es una variedad de calabaza moscada que recuerda el sabor de la avellana. Bajo en calorías, también es una muy buena fuente de minerales. Su textura aterciopelada y delicada permite la realización de bonitas sopas y suaves purés. Añade un poco de curry si quieres, ¡esta especia va muy bien con él!

Ingredientes:

Para 4 personas

Preparación:

1. Para comenzar, pele la calabaza y retire las semillas.

calabaza moscada
©istock/nkeskin

2. Luego córtalo en cubos. Cocine al vapor o cocine en una olla con agua hirviendo durante unos 30 minutos, hasta que estén tiernos.

3. Mientras tanto, pela y pica los dientes de ajo.

4. Calentar ligeramente la nata líquida.

5. En una ensaladera, coloque la calabaza cocida, el ajo y la nata líquida, triture todo con una cuchara o mezcle con una batidora de inmersión para obtener un puré perfectamente homogéneo.

Espolvorea tu puré de nueces con algunas semillas de calabaza y ¡listo!