Pollo tailandés con anacardos

El pollo tailandés con anacardos es una receta tailandesa con sabores suaves y picantes. ¡Este plato, a la vez suave y crujiente, seducirá a muchas papilas gustativas!

Ingredientes:

  • 600 g de pechugas de pollo
  • 150 g de anacardos
  • 2 cucharadas. cariño
  • 2 cucharadas. jugo de limon
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de jengibre
  • 3 cucharadas cucharada de vinagre balsámico y de albahaca
  • 1C maicena
  • 6 cucharadas salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • 10cl de agua

Preparación:

1. Cortar el pollo en trozos y retirar el exceso de grasa. Pelar y picar la cebolla, el jengibre y el ajo.

2. A fuego alto, dore el pollo y los anacardos en un chorrito de aceite de oliva durante unos 5 minutos. Humedecer todo con salsa de soja y miel y reducir.

3. Una vez caramelizadas las piezas de pollo y los anacardos, reservar.

4. Cocine el ajo, la cebolla y el jengibre, luego vierta el jugo de limón y agregue 4 cucharadas. cucharadas de salsa de soja y vinagre balsámico. Mezclar regularmente.

5. Diluir la maicena en un poco de agua fría, luego incorporar la mezcla de verduras y añadir el pollo y los anacardos. Deja cocinar por 5 minutos a fuego medio.

6. Solo queda acompañar el pollo thai con anacardos con arroz blanco.

Buen provecho !

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