Pollo con cebolla y jengibre

Sencilla y rápida, la receta de pollo con cebolla y jengibre es un plato muy fácil de hacer y deliciosamente fragante. Acompañada de arroz blanco o fragante, esta tierna carne se come con unas rodajas de limón.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 4 muslos de pollo
  • 3 cebollas
  • Raíz de jengibre (de 1 cm a + según tus gustos)
  • 1 diente de ajo
  • 1 chorrito de aceite
  • 2 vasos de agua
  • 1/2 limón
  • 2 hojas de laurel
  • 250 g de arroz
  • Sal pimienta

Preparación:

1. Pelar y cortar la cebolla y luego picar el jengibre. En una bandeja para hornear, coloque los muslos de pollo y sazónelos con sal y pimienta.

2. Agregue la cebolla picada, las hojas de laurel, el jengibre picado y luego rocíe todo con jugo de limón, agua y aceite de oliva.

3. Hornear durante unos 50 minutos a 210°C, teniendo cuidado de dar la vuelta a la carne a la mitad de la cocción.

4. Rocíe el jugo sobre la carne para que se mantenga húmedo. Mientras tanto, cocine el arroz como se indica en el paquete.

5. Luego sirva el pollo con cebolla y jengibre con arroz. Buen provecho !