Pollo a la Naranja – La Receta

¡El pollo a la naranja es un clásico atemporal que es perfecto en esta temporada cuando la naranja es el rey! ¡Esta carne suave y de delicioso sabor es un plato que seguramente deleitará las papilas gustativas de toda la familia!

Ingredientes:

  • 450 g de calabaza moscada
  • 2 cebollas
  • 2 naranjas
  • 1 pollo
  • mostaza 15ml
  • El jugo de una naranja
  • 30 ml de triple sec o Gran Marnier
  • 30 ml de aceite de oliva

Para la salsa:

  • 1 litro de caldo de pollo
  • 30 ml de miel
  • 30ml triple seco
  • 10 ml de maicena

Preparación:

1. Pele y descorazone la calabaza moscada y luego córtela en trozos. Pelar y picar la cebolla. Cortar las naranjas en cuartos.

2. Pintar el pollo con mostaza y precalentar el horno a 190°C.

3. Colóquelo en una bandeja para hornear o en una fuente para gratinar y coloque los trozos de calabaza, la cebolla y los gajos de naranja alrededor del pollo.

4. Rocíe con jugo de naranja, aceite de oliva y triple sec.

5. Hornee durante aproximadamente 2 horas hasta que el pollo esté bien cocido.

6. Mientras tanto, haz la salsa. En una cacerola, combine todos los ingredientes y lleve a ebullición hasta que se reduzca, revolviendo constantemente.

7. Pasar la salsa por un colador y servir con el pollo a la naranja. Buen provecho !

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