Pizza vegetariana con verduras de verano

¿Quieres comer una deliciosa pizza sin explotar el contador de calorías? Esta pizza vegetariana con verduras de verano es perfecta para ello gracias a su ligereza y su mezcla de sabores que huelen bien a sol. Prueba a cocinarlo en una barbacoa de carbón. Así tendrá un interesante sabor ahumado.

Ingredientes:

  • 1 masa de pizza suave
  • 1 berenjena grande
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla roja
  • 2 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 bola pequeña de mozzarella
  • Salsa de tomate
  • Orégano

Preparación:

1. Primero, haz tu masa de pizza suave siguiendo esta receta.

2. Precaliente su horno a 200°C.

3. Luego, enjuague y corte las verduras en rodajas, luego el pimiento en dados pequeños. Puedes dorarlas previamente con un chorrito de aceite de oliva, para que queden un poco más tiernas.

4. Extienda su salsa de tomate sobre la masa de pizza, espolvoree con orégano y luego coloque las verduras.

preparación de pizzas
©istock/Nicholas77

5. Añadir encima la mozzarella cortada en cubos no muy gruesos.

6. Hornear durante unos 15 minutos. También puedes cocinar tu pizza en la barbacoa si ofrece esta posibilidad.