Patata gratinada con 3 quesos

El gratinado de patata con 3 quesos se elabora con Abondance, Beaufort y Comté, pero también se adorna con tocino y cebolla. Calienta el corazón y el estómago con su riqueza y generosidad. Acompañado de una ensalada verde, hará las delicias de tu paladar.

Ingredientes:

Para 4 a 6 personas

  • 1 kilo de patata
  • 2 cebollas amarillas
  • 200 g de tocino ahumado
  • 20 cl de nata líquida
  • 20cl de leche
  • 200 g de queso rallado (Comté, Abondance, beaufort) o más para los golosos
  • Nuez moscada
  • Manteca
  • Sal y pimienta

Pasos :

1. Precaliente su horno a 180 grados.

2. Pelar y cortar las cebollas.

3. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

Rebanar rodajas de patata
Créditos: istock/ Kerkez

4. Corte la pechuga en dados.

5. Tome un plato para gratinar, unte con mantequilla y luego extienda una primera capa de papas.

6. Luego agregue una capa de cebollas y tocino cortado en cubitos, luego papas y continúe ensamblando, alternando capas hasta que se usen todos los ingredientes.

Gratinado de montaje
Edición: istock/Ann_Zhuravleva

7. Vierta la leche en un bol y mézclela con 20 cl de agua. Sazone con sal y pimienta y agregue nuez moscada (al gusto).

8. Vierta todo en su plato. Todos tus ingredientes deben estar bien impregnados.

9. Cubra con papel aluminio y hornee su plato durante aproximadamente 1h30.

10. Retirar la fuente del horno y calentar la nata líquida. Agregue la mitad del queso crema y mezcle suavemente.

11. Vierta la preparación sobre su montaje y luego espolvoree el resto del queso rallado encima.

12. Hornea de 20 a 30 minutos dependiendo de la potencia de tu horno.

13. Sirve tu gratinado de patatas y queso con una buena ensalada verde, ¡y listo!