El gratinado de patata con 3 quesos se elabora con Abondance, Beaufort y Comté, pero también se adorna con tocino y cebolla. Calienta el corazón y el estómago con su riqueza y generosidad. Acompañado de una ensalada verde, hará las delicias de tu paladar.
Ingredientes:
Para 4 a 6 personas
- 1 kilo de patata
- 2 cebollas amarillas
- 200 g de tocino ahumado
- 20 cl de nata líquida
- 20cl de leche
- 200 g de queso rallado (Comté, Abondance, beaufort) o más para los golosos
- Nuez moscada
- Manteca
- Sal y pimienta
Pasos :
1. Precaliente su horno a 180 grados.
2. Pelar y cortar las cebollas.
3. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
4. Corte la pechuga en dados.
5. Tome un plato para gratinar, unte con mantequilla y luego extienda una primera capa de papas.
6. Luego agregue una capa de cebollas y tocino cortado en cubitos, luego papas y continúe ensamblando, alternando capas hasta que se usen todos los ingredientes.
7. Vierta la leche en un bol y mézclela con 20 cl de agua. Sazone con sal y pimienta y agregue nuez moscada (al gusto).
8. Vierta todo en su plato. Todos tus ingredientes deben estar bien impregnados.
9. Cubra con papel aluminio y hornee su plato durante aproximadamente 1h30.
10. Retirar la fuente del horno y calentar la nata líquida. Agregue la mitad del queso crema y mezcle suavemente.
11. Vierta la preparación sobre su montaje y luego espolvoree el resto del queso rallado encima.
12. Hornea de 20 a 30 minutos dependiendo de la potencia de tu horno.
13. Sirve tu gratinado de patatas y queso con una buena ensalada verde, ¡y listo!
