pastel de patata

¡Fácil de hacer y ultra sabroso, este pastel de papas y tocino es una delicia que jóvenes y mayores pedirán más! Si lo desea, puede hacer una versión vegetariana quitando los trozos de tocino y reemplazándolos con cebollas, por ejemplo. ¡Serás feliz, eso es seguro!

Ingredientes:

  • 2 hojaldres
  • 1 kg de patata de pulpa firme
  • 200 g de tocino
  • 20 cl de nata líquida fresca
  • 1 dienteajo
  • Sal pimienta

Preparación:

1. En primer lugar, pela las patatas y córtalas en rodajas no demasiado gruesas. Sumérgelos en agua hirviendo durante unos 15 minutos.

Patatas en rodajas
© iStock/sebastiano secondi

2. Pelar los ajos y trocearlos.

3. En una cacerola, cocine el tocino y luego escúrralo para eliminar el exceso de grasa.

4. Mezclar suavemente las patatas con la nata, los trocitos de tocino y el ajo.

5. Precalienta tu horno a 180°C.

6. Extienda su bandeja para hornear en un molde para pastel bastante ancho y coloque su hojaldre encima. Esto servirá como base de tarta.

7. Empaque su preparación de manera uniforme y luego cubra con la segunda masa de hojaldre. Presiona los bordes lo suficiente para que no se abran durante la cocción.

8. Pintar la tarta con el huevo batido y hacer un agujero en el centro para que salga el vapor.

9. Hornee durante unos 30 minutos, hasta que el pastel esté dorado.

Disfruta de tu pastel de patata aún caliente, acompañándolo con una ensalada verde, por ejemplo.