Monederos panqueques al estilo de Saboya

Si te gustan las tortitas, la tartiflette o la raclette, ¡has venido al lugar correcto! Estas bolsitas de tortitas al estilo saboyano son sencillamente deliciosas y sobre todo fáciles de hacer. De hecho, ¡son simples tortitas que envuelven una tartiflette! Así que no esperes ni un segundo más y corre rápido a la cocina para deleitar tu paladar.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 4 panqueques
  • 4 quesos raclette (o 1 reblochon)
  • 200 g de tocino
  • 15 cl de nata fresca
  • 4 grandes patatas
  • Sal pimienta

Preparación:

1. Para empezar, haz las tortitas siguiendo esta receta.

2. A continuación, pele las patatas y cocínelas durante unos 30 minutos en agua hirviendo (pinche con un cuchillo para comprobar que están cocidas).

3. Escúrralos y córtelos en dados pequeños.

Patatas en cubitos
©istock/vinicef

4. En una sartén caliente, cocine los trozos de tocino. Luego, agrega las papas sin quitar el exceso de grasa de los trocitos de tocino y mezcla todo con la crema líquida, luego sazona con sal y pimienta. Luego continúe mezclando suavemente mientras cocina para que la crema se absorba bien.

5. Coloque de 2 a 3 cucharadas en el centro de la crepa, agregue unos cubos de queso, cierre la bolsa con una cuerda de cocina y reserve en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

6. Repetir la operación para el resto de tortitas antes de hornear a 190°C durante unos 15 minutos.

¡Sirve tus bolsitas de tortitas al estilo saboyano acompañadas de una ensalada verde!