Makis de salmón y aguacate

¡Prepara deliciosos maki de salmón y aguacate para disfrutar con amigos o familiares! Y además, ¿por qué no organizar un taller para hacerlos todos juntos? De hecho, hacer maki (o sushi) tiene un lado lúdico y no es complicado. ¡Solo necesitas un poco de paciencia, meticulosidad y sobre todo una esterilla que te permitirá dar forma a los makis más fácilmente!

Ingredientes:

Arroz

  • 300 g de arroz redondo japonés
  • 30cl de agua
  • 3 cucharadas cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas. azúcar
  • 1/2 cucharada de sal

Makis

  • 8 a 10 medias hojas de nori
  • 150 g de salmón crudo
  • 1 aguacate grande
  • 1 limón
  • Salsa soja
  • salsa de soja dulce

Preparación:

1. Comienza preparando el elemento principal: el arroz. Puedes seguir esta receta especial de arroz con vinagre para sushi y maki.

2. A continuación, corta el salmón en palitos no muy gruesos.

3. Pele el aguacate y luego corte la pulpa en tiras. Exprima el jugo de limón y riéguelo para evitar que se ennegrezca.

4. Ahora proceda con el montaje. Para ello, extiende una hoja de nori sobre el tapete para enrollar. A continuación, sumerja las manos en un poco de agua con vinagre para evitar que el arroz se pegue a los dedos, luego extienda un buen puñado de arroz sobre la hoja de nori. Deje aproximadamente 1 cm de espacio en la parte superior de la hoja.

maki rodante
© istock/NiseriN

5. Coloque las rebanadas de aguacate y salmón en una línea y luego levante el borde de la estera para enrollar el maki sobre sí mismo. Forma un rollo.

6. Humedece tu cuchillo y corta trozos del tamaño deseado.

¡Reserva tus makis de salmón y aguacate en la nevera hasta la hora de la degustación!