Magret de pato asado con semillas de granada

La pechuga de pato con semillas de granada es una receta deliciosa y saludable. De hecho, ¡la granada forma parte de la categoría de las superfrutas! Es rico en antioxidantes y proporciona muchos beneficios para la salud. Además, asociado a la pechuga de pato, ofrece deliciosos sabores. ¡Descubre rápidamente este bonito plato dulce y sabroso!

Ingredientes:

Para 2 personas

  • 1 pechuga de pato
  • 15 cl de jugo de granada (jugo de una granada)
  • 1C cariño
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 granada
  • Sal y pimienta

Preparación:

Pato

1. Primero, retire un poco de grasa de las pechugas de pato para dejar una capa delgada. Luego, haz una rejilla sobre la grasa, con cuidado de no cortar la carne. Sal pimienta.

2. En una sartén, dóralos a fuego lento, con la grasa hacia abajo, durante unos 8 minutos para que la grasa se dore y quede crocante.

3. Mientras tanto, precalienta tu horno a 180°C en modo convección.

4. Cuando la grasa se haya vuelto crujiente, voltee la pechuga de pato, luego dórela a fuego ligeramente más alto durante 3 minutos y luego hornee durante 5 minutos de cocción.

Salsa

5. Haz el jugo de granada. Sembrar una de ellas luego mezclar las semillas en una licuadora y pasar la preparación por un colador para recuperar solo el jugo.

Granada para pechuga de pato
©istock/Imágenes hechas a mano

6. Lleve a ebullición el jugo con la miel y cocine a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido a la mitad. Luego vierta el aceite de oliva.

7. Sembrar la última granada, cortar el pato en rodajas, verter la salsa encima y espolvorear con semillas de granada.

¡Puedes acompañar tu pechuga de pato asado con semillas de granada y papas Sarardaise!