¡El gratinado de puerro y tocino se deshace en la boca y es tan sabroso que no quedará ni una miga! Además, la bechamel hace que este plato quede aún más suave. Tanto saludables como deliciosos, ¡todos querrán más!
Ingredientes:
Para 4 personas
- 6 puerros blancos
- 200 g de tocino
- 50 g de harina
- 60 g de mantequilla
- 100 g de leche
- 60 g de queso rallado (queso gruyerecondado…)
- sal, pimienta, nuez moscada
Preparación:
1. Precalienta tu horno a 180°C.
2. Para comenzar, corte las claras de puerro en rodajas y luego enjuague todo para eliminar el exceso de tierra.
3. A continuación, derrítelos en 10 g de mantequilla en una sartén a fuego medio.
4. Mientras tanto, preparar la bechamel. Para hacer esto, derrita la mantequilla a fuego medio, luego agregue la harina de una vez y mezcle hasta que se forme una pasta. Luego, vierte la leche poco a poco, teniendo cuidado de mezclar bien entre cada adición, luego repite la operación hasta obtener una salsa bechamel homogénea y no demasiado espesa. Siéntase libre de agregar leche. Sal, pimienta y agrega nuez moscada a tu gusto.
5. Cuando los puerros estén casi cocidos, añadir los trocitos de tocino.
6. En una fuente para horno, colocar la mezcla de bacon y puerros y cubrir con la bechamel por encima. Termine espolvoreando con queso rallado y hornee durante unos 10 a 15 minutos hasta que el queso se derrita.
¡Sirva su gratinado de puerro y tocino aún caliente!