Gratinado de pasta con jamón

Rápido y sabroso, el gratinado de pasta y jamón es un clásico de la cocina fácil y económico. Requiere pocos ingredientes y tiempo, lo que lo convierte en un plato de elección para los estudiantes. Adornado con una sabrosa salsa bechamel, también se puede sazonar con hierbas provenzales, tomillo, cebolla, ajo o algunas especias.

Ingredientes:

Para el gratinado de pasta con jamón:

  • 300 g de pasta
  • 150 g de queso rallado
  • 4 rebanadas de jamón

Para la bechamel:

  • 1/2 litro de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de harina
  • 1 nuez moscada
  • Sal y pimienta

Preparación:

1. A fuego lento, derrita la mantequilla en una cacerola, luego agregue la harina y mezcle con una cuchara de madera.

2. Agregue gradualmente la leche fría a fuego alto y revuelva regularmente. Sazone con una pizca de sal y pimienta molida.

3. Decorar la nata con un toque de nuez moscada y remover hasta que espese. Reservar fuera del fuego.

4. Cuece la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Escúrralos y viértalos en una ensaladera y mézclelos con la salsa bechamel.

5. Corta el jamón en dados y añádelos a la preparación con una buena dosis de queso rallado. Mezcle y transfiera todo a una fuente para horno.

6. Cubrir con queso rallado y meter al horno a dorar el queso en modo grill.

7. ¡Buen provecho!

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