Filete de salmón con salsa de curry tailandés

Embárcate en un viaje de degustación con este salmón adornado con salsa de curry tailandés que te transportará directamente a Asia por unos instantes. ¡Un plato reconfortante y lleno de sabores increíbles para el mayor placer de las papilas gustativas!

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 4 filetes de salmón
  • 4 chalotes
  • 50 g de cilantro fresco
  • 30 g de aceite neutro
  • 2 cucharadas. cucharada de pasta de curry tailandés
  • 25cl de leche de coco
  • 5 cl de jugo de lima
  • 4cl de salsa de soja

Preparación:

1. En una cacerola alta, caliente el aceite a fuego medio y saltee las chalotas peladas y picadas.

chalota en rodajas
©istock/Candice Bell

2. Cuando estén tiernos, añadir la leche de coco con 10 cl de agua, la salsa de soja y la pasta de curry. Mezclar todo y llevar a ebullición.

3. Durante este tiempo, comprueba que los filetes de salmón no tengan más espinas y retira los que queden.

4. Luego, coloque los filetes de salmón en la salsa muy picante, cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos.

5. Para terminar, vierte el jugo de limón y revuelve suavemente.

Sirve tus filetes de salmón con salsa tailandesa acompañados de arroz basmati y luego pica el cilantro en el último minuto.