Empanadas De Res

Las empanadas son empanadas rellenas con rellenos que puedes variar según lo que más te guste! La receta de empanadas de carne es ultra rica gracias a la carne cocida en la salsa de tomate. Elige el tamaño, en formato pequeño o grande, para un entrante o una comida. ¡No dudes ni un momento antes de hacerlas y devorarlas!

Ingredientes:

Pastelería

  • 420g de harina
  • 175 g de mantequilla blanda
  • 15 ml de agua
  • 1C sal
  • 1 huevo

Adornar

Preparación:

1. Para empezar, calienta el agua y la sal en una cacerola para que la sal se disuelva.

2. En un tazón grande, mezcle la harina, el huevo y la mantequilla blanda cortada en trozos hasta obtener una arena fina.

3. Luego, vierte el agua con sal poco a poco, cuidando de remover bien entre cada adición, hasta obtener una masa suave y tersa que se despegue de las paredes.

4. Envuelva su masa en una película adhesiva y luego refrigere por 30 minutos.

5. Mientras tanto, prepara el relleno. Para ello, pela y corta la cebolla y dórala en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

6. Cuando este último se haya vuelto traslúcido, añadir la carne picada.

7. Antes de que esté completamente cocido, vierta el puré de tomate y el puré de tomate. La carne seguirá cocinándose en la salsa. Sazone con sal y pimienta, luego cubra y cocine a fuego lento.

10. Precalienta tu horno a 180°C.

11. Saca la masa de la nevera y vuelve a amasarla sobre una superficie de trabajo enharinada durante 3-4 minutos. Luego, extiéndelo (puedes dividirlo en dos para que sea más fácil) hasta un grosor de unos 2 mm.

12. Ahora haz discos con un cortador de galletas redondo de unos 10 cm de diámetro (también te puedes ayudar con un bol o un vaso por ejemplo).

círculo para empanadas
©istock/arinahabich

13. Cubre tus empanadas. Deje caer el equivalente a 2 cucharadas (o 3 dependiendo del lugar) en un lado y luego doble el otro lado. Dobla los bordes desde la parte superior para formar un bonito collar. Puedes girarlo para obtener una buena imagen.

fabricación de empanadas
© istock/arinahabich

14. Acomoda tus empanadas en una bandeja para hornear y píntalas con un huevo batido. Hornear durante unos 20 minutos!

¡Disfruta de tus empanadas de res aún calientes!