Crepes rellenas de puerro y jamón

Las crepes rellenas de puerro y jamón son ideales si quieres una comida completa y sabrosa. De hecho, ¡solo tienes que adornar tus tortitas con verduras y/o carne para tener todos los aportes necesarios de un solo bocado! Aquí, el puerro va especialmente bien con el jamón y se vuelve aún más delicioso con un toque de queso fresco. ¡Así que no lo dudes ni un momento más!

Ingredientes:

Para 2 personas

  • 2 tortitas semicompletas
  • 2 puerros
  • 4 rebanadas de jamón
  • 20 g de mantequilla
  • 100 g de queso fresco

Preparación:

1. Antes que nada, si no tienes panqueques en stock, hazlos. Para eso, puedes seguir esta receta.

2. Pasamos ahora a la fondue de puerro. Corte el puerro en secciones y luego enjuague con agua limpia.

3. Derrita la mantequilla en una sartén, luego agregue los puerros y déjelos cocinar hasta que estén tiernos.

4. Luego agregue el queso crema y revuelva para obtener una mezcla cremosa.

5. A lo largo del centro de tu panqueque, unta un poco de la preparación así como unas tiras de jamón. ¡Lleva los lados hacia el centro para cerrar el panqueque y sirve de inmediato!

¡Puedes disfrutar de sus tortitas rellenas de puerro y jamón acompañadas de una ensalada verde!