Cordons bleus acompañados de puerros con nata y patatas nuevas

Haz una comida completa y gourmet con esta deliciosa receta de cordons bleus fondant acompañados de crema de puerros y patatas nuevas asadas. ¡Un sabroso plato con múltiples sabores que es a la vez tierno y crujiente!

Ingredientes:

Para 2 personas

  • 400 g patatas baby
  • 2 ramas de Romero
  • 400 g de puerros
  • 125 ml de nata líquida fresca
  • 40 g de queso rallado
  • 2 cordón azul
  • 1C mostaza antigua
  • Manteca
  • Aceite de oliva
  • Sal pimienta

Preparación:

1. Lave las papas, luego córtelas por la mitad y colóquelas en una fuente para horno. Agregue las ramitas de romero, rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

2. Hornear durante 25 minutos a 200°C.

cuerdas azules
Captura de video: Carrefour Bélgica

3. Mientras tanto, lavar y cortar las claras de puerro en secciones. Cuécelas en agua hirviendo durante 5 minutos antes de escurrirlas.

4. En un bol, mezclar la nata líquida, la mostaza antigua, la pimienta y la sal.

5. Disponer los trozos de puerro en una fuente para gratinar o en una cazuela y cubrirlos con nata. Espolvorear todo con queso rallado.

Crema de puerros
Captura de video: Carrefour Bélgica

6. Hornear de 15 a 20 minutos en horno precalentado a 200°C, modo convección.

7. En una sartén, derrita una nuez de mantequilla y luego dore los cordons bleus a fuego medio hasta que el queso se derrita.

Crema de puerros
Captura de video: Carrefour Bélgica

8. Solo queda servir el cordon bleu con patatas nuevas y crema de puerros. Una delicia !

La receta en vídeo:

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