Coliflor Gratinada – La Receta

¡Esta receta de coliflor gratinada combina verduras y placer para el deleite de nuestras papilas gustativas! ¡Fácil y listo en poco tiempo, disfrutamos con casi nada! El gratinado es una buena forma de hacer que los niños coman col y verduras, así que no dudamos en volver a visitar esta receta.

Cocina con lo que te sobra: jamón, ajo, trocitos de tocino, parmesano, cebolla, queso de cabra… ¡llega a tu fogón!

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 1 coliflor
  • 100 g de queso rallado
  • 50cl de leche
  • 25 g de mantequilla
  • 1C harina
  • nuez moscada
  • Sal pimienta

Preparación:

1. Cortar la coliflor en floretes o en trozos pequeños, luego enjuagarlos y sumergirlos en una gran cantidad de agua hirviendo con sal. Cocinar, tapado, viendo cómo se cocina la coliflor.

2. Mientras tanto, derrita la mantequilla a fuego lento y luego agregue la harina, revolviendo hasta obtener una consistencia suave. rojo. Verter la leche poco a poco, batiendo continuamente para evitar que se formen grumos.

3. Sazone la preparación con una pizca de nuez moscada y luego salpimiente. Revuelva hasta que la salsa espese. La bechamel debe quedar suave y cremosa. Reservar fuera del fuego.

salsa bechamel
© repinanatoly/istock

4. Precalentar el horno a 180°C. Escurra la coliflor y colóquela en una fuente para horno. Cubrir con bechamel y espolvorear con queso rallado.

5. Hornee por un tiempo de cocción de 30 minutos. Al final de la cocción, asar a la parrilla durante unos minutos.

Sirve caliente esta apetitosa coliflor gratinada.

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