Col Rellena – La Receta

Mucho más rápido de hacer que las hojas de repollo rellenas, ¡opte por un delicioso repollo entero relleno! También puedes elegir coles pequeñas o decorar el relleno con un diente de ajo, unos dados de zanahoria, pulpa de tomate, chalotas o beicon. ¡Esta receta fácil, generosa y sin gluten está esperando que la pruebes!

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 1 col rizada
  • 80 g de tocino
  • 1 cebolla
  • 250 g de champiñones
  • 300 g de carne picada
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas. cucharada de semillas mixtas
  • 2 dl de nata liquida
  • Sal pimienta

Preparación:

1. Blanquear la col entera en abundante agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Asegúrese de darle la vuelta para una cocción pareja. Después de la cocción, escurrir y dejar enfriar en un colador.

2. Pelar y cortar la cebolla en trozos y luego hacer lo mismo con los champiñones. Freír el tocino y las cebollas en una sartén.

3. Cuando la cebolla esté transparente, añadir los champiñones cortados en trocitos pequeños y seguir cocinando. Una vez cocido, vierte todo en una ensaladera grande.

4. Agregar la carne picada, la mezcla de semillas, sal, pimienta y la manzana previamente rallada. Mezclar a mano hasta que el relleno esté bien combinado.

Repollo relleno
Captura de video: FOOBY SUIZA

5. Una vez que el repollo se haya enfriado lo suficiente, retire el corazón y luego excave en el centro para insertar el relleno.

6. En una olla grande, calienta la nata líquida con una buena pizca de sal y pimienta.

7. Coloque el repollo relleno con el corazón hacia abajo en la crema, cubra y hornee durante 30 minutos a 180°C.

Repollo relleno

La receta en vídeo:

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