Cerdo asado con miel y chalota

Plato familiar por excelencia, el cerdo asado es amable y muy fácil de hacer. En esta receta, el condimento está deliciosamente aromatizado con tomillo, vino blanco y miel. tierna y fundente, es también se puede adornar con cebolla, mostaza, perejil…

Ingredientes:

Para 4 personas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C. En una sartén, caliente un chorrito de aceite de oliva y dore el cerdo asado a fuego alto. Una vez coloreado, colocarlo en una fuente para gratinar o en una cacerola.

2. Condimentar con tomillo, sal y pimienta y verter el vino blanco en el fondo de la fuente.

4. Hornee la carne durante 30 minutos en modo convección. Espolvorea regularmente con vino blanco.

5. Mientras tanto, pelar y picar las chalotas. Después de 30 minutos de cocción, agregue las chalotas y cepille el asado con miel.

6. Cocine a fuego lento durante 45 minutos, rociando la carne y los chalotes regularmente.

asado de cerdo
© zeleno/istock

7. Una vez cocido, envolver el asado en papel aluminio y servir pasados ​​15 minutos con los jugos de la cocción y las chalotas caramelizadas.

Sirva con papas, frijoles y zanahorias. Buen provecho !

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