Calabaza rellena de cremoso de champiñones

La calabaza, una cucurbitácea que anuncia la llegada del otoño, se puede cocinar en todas las salsas. ¡Aquí es la calabaza rellena de champiñones que te ofrecemos! Dos veces más rica en vitamina A que las zanahorias, la calabaza es ideal para nuestra silueta. Esta receta de otoño es ideal para una comida agradable.

Ingredientes:

  • 1 calabaza mediana
  • 400 g de varios hongos
  • 200 g de espinacas
  • 20 cl de nata líquida
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Perejil

Preparación:

1. Primero, comienza ahuecando el centro de tu calabaza, teniendo cuidado de dejar unos centímetros de pulpa. Para hacer esto, corte la tapa con una cuchara o con las manos, luego reserve.

2. Precaliente su horno a 180°C.

3. Lavar y trocear los champiñones, así como la cebolla y el diente de ajo.

4. Hornea la calabaza y su sombrero durante 15 minutos.

5. Mientras tanto, en una sartén, sofreír los champiñones, la cebolla, las espinacas y el ajo a fuego lento. Después de 5 minutos, verter la nata líquida, picar y añadir el perejil. Tape y cocine lentamente.

Hongos
©istock/desde_mi_punto_de_vista

6. Saca la calabaza del horno, llénala con el relleno, cierra con el gorro y vuelve a hornear por unos 30 minutos.

¡Disfruta de tu calabaza rellena aún caliente!