Calabaza gratinada – La Receta

¡El gratinado de calabaza es un clásico para cocinar de manera efectiva esta dulce y sabrosa verdura! Una verdadera delicia de otoño, esta receta podría ser la manera de hacer que sus hijos coman calabaza. A la mesa !

Ingredientes:

  • 600 g de calabaza
  • 100 g de beaufort o gruyere
  • 2 huevos
  • 250 g de nata fresca
  • 1 pizca de nuez moscada
  • sal y pimienta molida

Preparación:

1. Cortar la calabaza en 4 trozos y cocer en abundante agua hirviendo con sal. Una vez que la punta de un cuchillo se hunda fácilmente en la carne, escurra la calabaza.

2. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C, luego bate los huevos y mézclalos con la nata fresca y la mitad del queso rallado. Sazone con una pizca de sal y pimienta y decore con un poco de nuez moscada.

3. Pele y quite las semillas de la calabaza y triture en trozos grandes con un tenedor. Revuelva la mezcla de huevo en la calabaza.

Calabaza Gratinada
Crédito: wmaster890/istock

4. Vierta la mezcla en el fondo de una fuente para gratinar y espolvoree el queso Beaufort restante o el queso Gruyère rallado.

5. Hornea la calabaza gratinada durante unos 30 minutos. Al final de la cocción, asar a la parrilla durante unos minutos.

Buen provecho !

Nota: una receta para personalizar según tus deseos: Comté, ajo, parmesano, calabaza, calabaza, boniato, cebolla, bacon, bechamel, tomillo… ¡Esta receta es infinita!

Recetas relacionadas:

Calabacín gratinado

Sopa de calabaza con naranja y nueces picantes

soufflé de calabaza