Calabaza gratinada con queso Comté

En otoño, la calabaza es la verdura estrella de la temporada. Así que te sugerimos hacer este gratinado de calabaza que es una deliciosa mezcla de sabores dulces y salados. ¡Descubre la receta sin más dilación!

Ingredientes:

  • 1 calabaza
  • 2 cucharadas. aceite de oliva
  • 150 g de queso Comté rallado
  • 50 cl de nata fresca
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de mantequilla
  • Sal pimienta
  • 1 pizca nuez moscada

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C. Pele y quite las semillas de la calabaza, luego córtela en cubos. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

2. Añadir el diente de ajo cortado en 4 trozos y rociar con un chorrito de aceite de oliva. Sal y pimienta.

3. Hornee por 15 minutos.

4. Unte con mantequilla una fuente para gratinar y coloque los cubos de calabaza en el fondo. Mezcle 3/4 del queso rallado con la crema espesa y sazone con una pizca de sal y pimienta.

queso crema
© trumzz/istock

5. Agregue una pizca de nuez moscada recién rallada y luego vierta la mezcla sobre la calabaza.

6. Cubra todo con el queso Comté restante y cocine por unos 40 minutos.

7. Recién salido del horno, ¡sirva la calabaza gratinada de inmediato!

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