Calabaza Espagueti Estilo Carbonara – La Receta

¿Te preguntas qué es la calabaza espagueti al estilo carbonara? ¡Esta verdura aún poco conocida es un verdadero hallazgo con un sabor sutil y una carne sorprendente por decir lo menos! Similar a los espaguetis reales, es la mejor manera de llevar una dieta balanceada mientras te diviertes. ¡También es ideal para dar verduras a los niños que no verán nada más que fuego!

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 2 kg de calabaza espagueti
  • 200 g de tocino
  • 25 cl de nata fresca
  • 100 g de parmesano
  • 2 cebollas
  • Pimienta

Preparación:

1. Para cocinar en agua, vierta una gran cantidad de agua en una cacerola o cacerola grande y luego sumerja la calabaza en ella. Calentar durante 1 hora tapado.

Para cocinar en el horno, precaliente el horno a 200°C y cocine la calabaza durante unos 20 minutos.

2. Una vez que la pulpa esté tierna, escurre la calabaza sin quemarla y córtala por la mitad a lo largo. Quite las semillas y luego raspe la carne con un tenedor para obtener los espaguetis.

calabaza espagueti estilo carbonara
© asab974/istock

3. Pelar la carne en un colador. Rebana las cebollas y fríelas en una sartén con los trocitos de tocino.

4. Una vez coloreado, incorporar la nata y sazonar con una pizca de pimienta.

5. Agregue los espaguetis de calabaza y revuelva hasta que estén bien cubiertos con crema.

Solo queda servir los espaguetis de calabacín a la carbonara con un poco de parmesano. Buen provecho !

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