Buñuelos De Camarones – La Receta

¡Estos buñuelos de camarones se preparan con cerveza para obtener un resultado ultra suave y que se derrite en la boca! Si están aromatizados con curry en esta receta, es posible condimentarlos según sus gustos. La masa para donas no se puede congelar, pero puede congelar sus donas una vez horneadas.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 18 colas de gambas sin cáscara
  • 150 g de harina tamizada
  • 1C sopa de aceite
  • 15cl de cerveza
  • 2 claras de huevo
  • 1C café curry
  • 1 pizca de sal

Preparación:

1. En un bol, verter la harina tamizada y formar un hueco antes de colocar en el centro el curry, la sal y el aceite.

2. Vierta la cerveza y mezcle, incorporando suavemente la harina para que no se formen grumos.

3. Tu masa estará lista cuando esté suave y espesa. Dejar reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.

4. Una vez reposadas, batir las claras de huevo a punto de nieve con una batidora eléctrica. Debe formarse un «pico» en el látigo. Incorpore las claras de huevo a la masa con una espátula.

5. Caliente su aceite de freír a 170°C.

6. Luego sumerja cada cola de camarón en la masa de donas y luego sumérjalas en el baño de aceite. Déjalos cocinar durante unos 3 minutos, luego escúrrelos y colócalos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite de freír.

buñuelos de camarones
© atosan/istock

7. ¡Mantén tus buñuelos de camarones calientes y disfruta!