¡Las albóndigas de ternera al curry acompañadas de arroz pilaf son EL plato fuerte que te hace agua la boca y te hace cosquillas en la nariz! Una vez degustada, esta receta sin duda se convertirá en un clásico en tu cocina.
Indice del artículo
Ingredientes:
Para 4 personas
- 300 g de carne molida
- 1 cebolla
- 1C cilantro
- 1/2 huevo batido
- 1 rebanada pequeña de pan
- Leche
- Sal pimienta
- 1C sopa de aceite
- 1C pasta de curry
- 1C polvo de curry
- 1 pizca de cúrcuma
- 40cl de leche de coco
- pilaf de arroz
- 1C cucharadasalmendra
Preparación:
1. Precalentar el horno a 210°C.
albóndigas
2. Mezclar la carne picada con media cebolla picada muy fina, el cilantro previamente picado, el huevo batido y el pan rallado remojado en leche. Condimentar con sal y pimienta.
3. Cuando los ingredientes estén distribuidos uniformemente, forme pequeñas albóndigas del mismo tamaño.
4. Disponer las albóndigas en una fuente para horno, añadir una nuez de mantequilla y hornear durante unos 15 minutos.
el curry
5. Mientras tanto, corta la cebolla en rodajas y dóralas en una sartén con una cucharada de aceite.
6. Cuando la cebolla esté transparente, añadir la pasta de curry, el curry y la cúrcuma. Cocine por unos minutos, luego sazone con sal y vierta la leche de coco.
7. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue las albóndigas y cúbralas con la salsa.
Sirva el curry de pollo con arroz pilaf y algunas almendras trituradas. Buen provecho !