Tiramisú italiano – La Receta

El tiramisú italiano es un postre elaborado con café y crema de mascarpone. A la vez jugosa y sabrosa, esta receta de fama mundial se suele servir en vasitos o en un plato. Han surgido varias revisitas, como el tiramisú de frutos rojos. Nos vamos a la mesa con esta delicia italiana que ya nos está haciendo los ojos.

Ingredientes:

  • 250 gramos de mascarpone

  • 3 huevos

  • 50 g de azúcar moreno o azúcar en polvo

  • 1 vaso de cafe

  • 1 paquete de galletas ladyfingers

  • Polvo de cacao

  • 1 pizca de sal

Preparación:

1. Separar las claras de las yemas y luego batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Agregue el mascarpone y el ron o amaretto, mezcle bien hasta que la mezcla esté suave. Libro genial.

2. Batir las claras de huevo con un batidor o una batidora eléctrica. Para los blancos firmes, agregue una pizca de sal. Incorporar suavemente las claras a la preparación anterior con una espátula.

3. Remoje brevemente las galletas con una cuchara en el café y luego cubra el fondo del plato o un recipiente con galletas.

Tiramisu
Crédito: Kateryna Ovcharenko/istock

4. Cubrir las galletas con la mitad de la nata. Disponer una segunda capa de bizcochos remojados en café y verter el resto de la preparación.

5. Alise y deje reposar al menos 4 horas en el frigorífico.

6. Antes de servir, espolvorea el tiramisú con cacao. ¡Una delicia de la cocina italiana que por supuesto se acompaña de una taza de café!

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