Tiramisú con sabor a mojito – La Receta

Super bien revisita el famoso postre italiano para convertirlo en un postre excepcional muy refrescante! Sucumbe a este tiramisú gracias a su cremosa crema de limón y menta así como a sus bizcochos remojados en ron. ¡Un aperitivo perfecto antes del verano para disfrutar como cóctel en la terraza al sol!

Los ingredientes :

  • 100 g de mascarpone
  • 2 limas
  • 1 paquete de galletas de cuchara
  • 10 cucharadas de ron
  • 1 manojo de menta
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 huevos

Preparación:

1. En una sartén, coloca la ralladura de una lima y su jugo. Agregue 1 cucharada. en s. azúcar moreno y 10 cdas. en s. de ron Llevar a fuego lento y decorar con hojas de menta.

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2. Separe las yemas de las claras y luego bata las claras.

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3. Agregue 100 g de mascarpone a las yemas de huevo, 1 cucharada. en s. de azúcar morena, la mitad de su jarabe de limón y mezclar.

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4. Incorporar las claras de huevo al mascarpone de lima con una espátula.

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6. Remoja las galletas con la otra mitad del almíbar y colócalas en el fondo de tu vasito.

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7. Cubrir con mascarpone y añadir unas cuantas galletas antes de volver a cubrir.

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8. Decora tu tiramisú con ralladura de lima y una hoja de menta. ¡Servir frío!

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