Tartaletas de limón, la receta fácil

Las tartas caseras de limón son perfectas para saciar todos nuestros antojos de pequeños dulces. El sabor ácido de estas tartaletas sin duda hará las delicias de las papilas gustativas de tus seres queridos. Pruebe esta receta de inmediato. mi azahar.

Ingredientes :

Pasta flora :

  • 220g. de harina
  • 125g. de mantequilla
  • 90g. azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal

Para el lemon curd :

  • 15 cl. jugo de limón (2 a 3 limones)
  • 2 huevos
  • 100 gramos. azúcar
  • 1 cucharada de maicena
  • 20g. de mantequilla
  • Una pizca de agar-agar o (2 hojas de gelatina)

Las etapas :

  1. En un bol, mezclar el azúcar glas, la harina y una pizca de sal.

tartaletas de limón

2. Agrega la mantequilla y mezcla la preparación con las manos.

tartaletas de limón

4. Completa la preparación añadiendo un huevo. Mezclar de nuevo.

tartaletas de limón

5. Envuelva esta masa en film transparente y colóquela en el refrigerador.

tartaletas de limón

6. Estire la masa y corte discos de masa con un cortador de galletas o de vidrio.

tartaletas de limón

8. Colocar los discos de masa en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear durante 15 minutos a 180°C.

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9. Para la crema de limón, blanquear los huevos y el azúcar, añadir una cucharada de maicena y una pizca de agar-agar.

tartaletas de limón

11. Luego vierta el jugo de limón y espese la crema calentando la preparación a fuego lento. Una vez espesado, añadir la mantequilla.

tartaletas de limón

13. Divide esta preparación en moldes de silicona y reserva en el freezer por lo menos 1 hora.

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14. Desmoldar y colocar sobre las galletas.

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15. ¡Prepara y disfruta de estos fabulosos pays de limón que son crujientes y se derriten!

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vídeo receta :

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