Las tartas caseras de limón son perfectas para saciar todos nuestros antojos de pequeños dulces. El sabor ácido de estas tartaletas sin duda hará las delicias de las papilas gustativas de tus seres queridos. Pruebe esta receta de inmediato. mi azahar.
Indice del artículo
Ingredientes :
Pasta flora :
- 220g. de harina
- 125g. de mantequilla
- 90g. azúcar en polvo
- 1 huevo
- Una pizca de sal
Para el lemon curd :
- 15 cl. jugo de limón (2 a 3 limones)
- 2 huevos
- 100 gramos. azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 20g. de mantequilla
- Una pizca de agar-agar o (2 hojas de gelatina)
Las etapas :
- En un bol, mezclar el azúcar glas, la harina y una pizca de sal.
2. Agrega la mantequilla y mezcla la preparación con las manos.
4. Completa la preparación añadiendo un huevo. Mezclar de nuevo.
5. Envuelva esta masa en film transparente y colóquela en el refrigerador.
6. Estire la masa y corte discos de masa con un cortador de galletas o de vidrio.
8. Colocar los discos de masa en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear durante 15 minutos a 180°C.
9. Para la crema de limón, blanquear los huevos y el azúcar, añadir una cucharada de maicena y una pizca de agar-agar.
11. Luego vierta el jugo de limón y espese la crema calentando la preparación a fuego lento. Una vez espesado, añadir la mantequilla.
13. Divide esta preparación en moldes de silicona y reserva en el freezer por lo menos 1 hora.
14. Desmoldar y colocar sobre las galletas.
15. ¡Prepara y disfruta de estos fabulosos pays de limón que son crujientes y se derriten!
vídeo receta :
