Tartaletas con manzanas fondant

Estas tartaletas de manzana decoradas con corazoncitos son perfectas para un postre de San Valentín. Por otro lado, puedes dejar que tu creatividad hable por completo y decorarlos con diferentes formas para disfrutarlos en todas las ocasiones. ¡Déjate tentar por esta sencilla, rápida y deliciosa receta para el placer de las papilas gustativas!

Ingredientes:

Para 2 personas

Pasta flora

  • 250g de harina T55
  • 140 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 yema de huevo

Adornar

  • 4 manzanas (tipo Golden, gris Canadá)
  • 2 cucharadas. azúcar en polvo
  • 1 pizca de canela
  • 1 nuez de mantequilla
  • 2cl de agua

Preparación:

1. Primero, haz tu masa quebrada. Para ello, corta la mantequilla en cubos y agrégala al azúcar usando la hoja de tu procesador de alimentos.

2. A continuación, agregue la harina. Mezcle de nuevo para tener una mezcla arenosa.

3. Agrega la yema de huevo y amasa hasta obtener una bola suave y homogénea. Filmarlo, luego refrigerarlo durante aproximadamente una hora.

4. Mientras tanto, pele las manzanas antes de cortarlas en dados, teniendo cuidado de quitarles el corazón y las semillas.

5. En una sartén, derrita la mantequilla y agregue las manzanas cortadas en cubitos. Agregue el azúcar y cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos. Verter un chorrito de agua y la pizca de canela. Revuelva regularmente y continúe cocinando según la textura deseada.

manzanas fondant
© iStock/Richard Villalonindefinido indefinido

6. Estirar la masa de pastel con un grosor de 3 mm, luego cortar un círculo lo suficientemente grande como para cubrir el molde para tarta previamente untado con mantequilla. Pinchar la masa con un tenedor.

7. Con el resto de la masa, haz pequeños corazones usando un cortador de galletas.

8. Coloca el relleno en la base de tu pay. Luego decóralo con los corazones. Deje algunas salidas de aire de todos modos.

Montaje de tartas de manzana
©iStock/OksanaKiian

9. Hornear a 180°C de 20 a 25 minutos.

¡Disfruta de tus tartas de manzana mientras aún están calientes!