Tarta Muselina De Mora – La Receta

La tarta de moras, delicia de la maleza, no hace ruido. Sin terciopelo, se invita a su mesa y se presenta en su luz más hermosa para palidecer los paladares. Exquisito manjar, dulce y crujiente, ¡aquí está listo para ser degustado!

¡Una receta fácil que se puede mejorar con bayas, plátanos, frambuesas, plátanos e incluso peras!

Ingredientes:

  • 300 g de moras
  • 400 g de masa de mantequilla
  • 35cl de leche
  • 1 huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 4 cl de kirsch
  • 2 cucharadas. harina
  • 4 cucharadas azúcar en polvo
  • el jugo de un limon

Preparación:

1. Precalentar el horno a 210°C. En una ensaladera, mezcle las moras con el jugo de limón y 1 cucharada de azúcar. Libro genial.

2. En una superficie de trabajo enharinada, extienda la masa con un rodillo y extiéndala en un molde para pastel con mantequilla. Pinchar la masa y hornear durante 15 minutos.

3. Mientras tanto, bata el huevo con las yemas y el azúcar hasta que esté espumoso. Hervir la leche.

4. Incorpore la harina a la mezcla de huevo y azúcar y luego vierta un cucharón de leche caliente mientras revuelve.

5. Transfiera todo a la olla de leche y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente.

6. Fuera del fuego, agregue la mantequilla y el kirsch. Mezclar bien y verter la mezcla en un bol para que se enfríe.

7. Una vez que se haya enfriado lo suficiente, verter la nata en el fondo de la tarta y cubrir con las moras, presionando ligeramente hacia abajo. ¡Espolvorea con azúcar glas y sirve esta tarta gourmet de moras inmediatamente!

  • Nota: este postre también se puede hacer en formato de tartaleta.

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