Tarta de frutas sobre crema de mascarpone

¡Fácil y rápido, aquí hay una receta colorida para disfrutar de la fruta de una manera gourmet! La tarta de frutas se presenta aquí sobre una crema de mascarpone a la vainilla y una masa quebrada crujiente. ¡Un postre afrutado y refrescante!

Ingredientes:

Para la crema de mascarpone:

  • 250 g de mascarpone
  • 60 a 80 g de azúcar glas
  • 1 vaina de vainilla o 1 cda. extracto de vainilla
  • 10 cl de nata entera (muy fría)

Para Decorar : (dependiendo de la temporada)

  • uvas
  • fresas
  • nectarinas
  • kiwi

Preparación:

1. En un bol batir el mascarpone para que se suelte y añadir el azúcar glas y la vainilla. Mezclar nuevamente hasta obtener una preparación homogénea.

2. Verter la nata líquida poco a poco, batiendo entre cada adición. La crema debe quedar espesa y esponjosa.

4. Pasar la preparación a una manga pastelera y reservar 30 minutos en el frigorífico.

5. Mientras tanto, lava y corta la fruta. Hornee a ciegas la masa quebrada hasta que se dore.

6. Retirar del horno, dejar enfriar antes de espolvorear la crema de mascarpone y luego decorar la tarta con la fruta cortada.

7. ¡Sabor fresco!

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