Tarta De Ciruelas – La Receta

¡Con una masa crujiente y fruta caramelizada, la tarta de ciruelas seduce a muchos paladares! Una receta sencilla y rápida para deleitar nuestro paladar. Es ideal para una pausa gourmet y se puede acompañar con una taza de té o una bola de helado. ¡A sus fogones!

Ingredientes:

para 8 personas

Para Decorar :

  • 1,5 kg de ciruelas o ciruelas
  • 80 g de azúcar moreno
  • 50 g de mantequilla
  • 1C harina

Para la masa:

  • 250 g de mantequilla blanda
  • 500 g de harina
  • 1C sal
  • Un poco de agua

Preparación:

1. En un tazón, mezcle la harina y la sal, luego incorpore la mantequilla blanda, trabajando con las yemas de los dedos. Añadir de 3 a 5 cl de agua hasta obtener una consistencia homogénea.

2. Formar una bola, envolver en film y dejar reposar 2 horas en el frigorífico.

3. Mientras tanto, lava y deshuesa las ciruelas, luego córtalas en cuartos. Precalentar el horno a 210°C.

4. Una vez reposada, extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada entre dos papeles pergamino.

5. Untar con mantequilla el molde y enharinar dando golpecitos en los bordes y en el centro para distribuir la harina lo mejor posible. Forrar el fondo del molde con la masa y pincharlo con un tenedor.

pastel de ciruela
Crédito: GreenArtPhotography/istock

6. Espolvoree con azúcar moreno y coloque los cuartos de ciruela con la piel hacia abajo sobre la masa de tarta.

7. Hornee durante 45 minutos en modo convección. Al salir del horno, la masa debe estar dorada y crocante y la fruta debe estar caramelizada. Dejar enfriar antes de desmoldar.

8. ¡Solo queda probar este delicioso pastel de ciruelas!

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