Postre con tres chocolates sin gelatina

Para todos los amantes de la repostería, esta receta de postres con tres chocolates os dejará satisfechos. Es una sutil alianza de chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco que le da un sabor absolutamente único. Este postre es presentado por mi azahar.

Ingredientes :

para la galleta :

  • 4 huevos
  • 60 g. azúcar
  • 120 g. coco seco
  • 20g. polvo de cacao

Mousse de chocolate negro :

  • 120 g. chocolate oscuro para hornear
  • 16 cl. crema liquida

Mousse de chocolate con leche :

  • 120 g. chocolate con leche
  • 16 cl. crema liquida

Mousse de chocolate blanco :

  • 120 g. chocolate blanco
  • 16 cl. crema liquida

Decoración :

Utensilio esencial :

  • Un círculo de metal o molde desmontable de 21 cm de diámetro.

Las etapas :

  1. Batir las claras de huevo, añadiendo poco a poco el azúcar.

postre con tres chocolates sin gelatina

2. Agregue el coco y el cacao en polvo, luego mezcle.

postre con tres chocolates sin gelatina

3. Sobre papel de horno, traza con lápiz un círculo del diámetro del molde que tienes. Distribuir la masa en espiral dentro del círculo utilizando una manga pastelera. Hornear a 180°C por 15 minutos.

postre con tres chocolates sin gelatina

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4. Retire la masa del horno y deje enfriar. Luego pon esta galleta en el fondo del molde.

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5. Derretir el chocolate en el horno y, mientras tanto, montar la nata para montar bien fría. Luego mezcle los dos.

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6. Coloque esta mezcla en el molde desmontable que contiene la galleta.

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7. Haz lo mismo con el chocolate con leche.postre con tres chocolates sin gelatina

8. Realiza el mismo proceso para el chocolate blanco, luego refrigerar el postre por varias horas.

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9. Decora el pastel con cacao en polvo usando una plantilla.

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10. Está listo. Buen provecho !

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vídeo receta :

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