Mousse De Chocolate – La Receta

¡Aquí está la receta tradicional de la mousse de chocolate, un clásico muy gourmet que hará las delicias del paladar de grandes y pequeños! ¡Esta cremosa mousse con buen sabor a chocolate no durará mucho!

Ingredientes:

  • 150g de chocolate chocolate negro o con leche
  • 60 g de azúcar
  • 20 g de mantequilla (opcional)
  • 4 huevos
  • flor de sal (opcional)

Preparación:

1. Derretir el chocolate al baño maría con la mantequilla. Mezclar suavemente con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea. Manténgase caliente.

2. Romper los huevos, separando las claras de las yemas, luego batir las claras a punto de nieve mientras se vierte gradualmente el azúcar. Mezclar las yemas de huevo y el chocolate derretido.

3. Usando una espátula, doble suavemente las claras en el chocolate. Añadir una pizca de flor de sal.

4. Coloque la mousse en vasitos o moldes y luego refrigere por unas 2 horas. Justo antes de servir, espolvorea la mousse de chocolate con cacao y ¡disfruta!

Nota: Para que sea más fácil montar las claras de huevo, añade una pizca de sal.

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