Verdaderas delicias refrescantes, los limones helados son muy fáciles de hacer y requieren poca preparación. Perfectos para concluir una comida copiosa, se degustan con ligereza y sencillez.
Consejo del día: 8 ingeniosos trucos para reciclar la cáscara de limón
Indice del artículo
Ingredientes:
Para 6 personas
- 6 limones orgánicos grandes
- 20cl de agua
- 200 g de azúcar en polvo
- 2 claras de huevo
Preparación:
1. Enjuague cuidadosamente los limones y luego corte la parte superior. Iguale ligeramente la base para que se mantengan erguidos.
2. Con una cuchara pequeña, saque la pulpa y reserve. Coloque los limones y sus tapas en el congelador.
3. Exprimir la pulpa para recuperar el jugo y filtrarlo.
4. En una cacerola, hierva el azúcar y el agua durante 2 minutos y luego deje que se enfríe antes de agregar el jugo de limón. Reserva 1 noche en la nevera.
5. Al día siguiente, bata las claras de huevo e incorpórelas suavemente a la mezcla de azúcar y jugo de limón.
6. Decora los limones congelados con esta preparación, cubre con las tapas y congela por 4 horas.
7. Los limones glaseados están listos para ser degustados, sobre una cama de hielo picado para que conserven toda su frescura!
