Flan de hojaldre sin masa

Preparar un postre o una tarta a veces conlleva algunas dificultades, como hacer una masa de calidad (cuando no la compramos preparada). Por eso puede ser inteligente hacer postres cuyos ingredientes no sean complicados de obtener y manipular. Y este es precisamente el caso de esta deliciosa receta de flan de hojaldre que nos ofrece mi azahar. ¡A sus fogones!

Ingredientes:

  • 50 cl. de leche
  • 125g. crema liquida
  • 125g. azúcar glas
  • 100 gramos. yemas de huevo (5 a 6 yemas)
  • 50 gramos. maicena
  • 1 vaina de vainilla

Las etapas :

  1. En una cacerola, vierte la leche, la nata líquida, las semillas y la vaina de vainilla. Luego llevar todo a ebullición.

flan de hojaldre sin masa

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2. En un recipiente, mezcle las yemas de huevo con la maicena y el azúcar.

flan de hojaldre sin masa

3. Verter la leche en la preparación así obtenida y mezclar. Luego lleve a ebullición durante 30 segundos mientras revuelve.

flan de hojaldre sin masa

4. Transfiera la preparación a un plato adecuado, luego cubra este último con film transparente. Dejar enfriar.

flan de hojaldre sin masa

5. Una vez fría la nata, batirla para airearla.

flan de hojaldre sin masa

6. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque un círculo de masa de unos 25 centímetros de diámetro en el centro. Vierta la masa en el círculo y yhornear a 180°C por 35 minutos.

flan de hojaldre sin masa

7. Después de hornear, deja enfriar el flan.

flan de hojaldre sin masa

8. Luego desmolda y disfruta.

flan de hojaldre sin masa

vídeo receta :

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