Preparar un postre o una tarta a veces conlleva algunas dificultades, como hacer una masa de calidad (cuando no la compramos preparada). Por eso puede ser inteligente hacer postres cuyos ingredientes no sean complicados de obtener y manipular. Y este es precisamente el caso de esta deliciosa receta de flan de hojaldre que nos ofrece mi azahar. ¡A sus fogones!
Indice del artículo
Ingredientes:
- 50 cl. de leche
- 125g. crema liquida
- 125g. azúcar glas
- 100 gramos. yemas de huevo (5 a 6 yemas)
- 50 gramos. maicena
- 1 vaina de vainilla
Las etapas :
- En una cacerola, vierte la leche, la nata líquida, las semillas y la vaina de vainilla. Luego llevar todo a ebullición.
2. En un recipiente, mezcle las yemas de huevo con la maicena y el azúcar.
3. Verter la leche en la preparación así obtenida y mezclar. Luego lleve a ebullición durante 30 segundos mientras revuelve.
4. Transfiera la preparación a un plato adecuado, luego cubra este último con film transparente. Dejar enfriar.
5. Una vez fría la nata, batirla para airearla.
6. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque un círculo de masa de unos 25 centímetros de diámetro en el centro. Vierta la masa en el círculo y yhornear a 180°C por 35 minutos.
7. Después de hornear, deja enfriar el flan.
8. Luego desmolda y disfruta.
vídeo receta :