Flan de clementina

El flan de hojaldre con clementinas es un postre ácido, afrutado y vitaminado. La clementina es en efecto una fruta con múltiples beneficios muy apreciada en invierno. También le permite terminar su comida con una nota fresca y dulce bastante agradable. ¡Así que combínalo con el flan tradicional para un postre suntuoso!

Ingredientes:

  • 1 masa quebrada
  • 60 g de maicena
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 15 cl de nata líquida
  • 60 cl de leche desnatada
  • 1 vaina de vainilla
  • 5 clementinas orgánico

Preparación:

1. Primero, haz tu masa quebrada. Aquí encontrarás la receta perfecta. Una vez que esté bien oscurecido en tu molde, mantenlo fresco mientras haces el flan.

2. Precaliente su horno a 180°C.

3. En un bol, bata 75 gramos de azúcar con los huevos.

preparación de flan
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4. Cuando hayas obtenido una preparación homogénea, tamiza la maicena por encima y mezcla.

5. Luego, vierte la nata líquida e incorpora las semillas de vainilla y un poco de ralladura de clementina.

6. Ahora ponga la leche a fuego lento en una cacerola, agregue el resto del azúcar y mezcle. Una vez que el azúcar esté bien disuelto, vierte todo sobre la preparación anterior. Revolver.

7. Transfiera su mezcla a la cacerola y caliente a fuego medio para espesar. Remueve constantemente para evitar la formación de grumos.

8. Para terminar, saca tu masa y vierte sobre ella la mezcla de tu flan. Luego coloca los cuartos de clementina y hornea por 45 minutos dependiendo de la potencia de tu horno.

¡Deja que tu flan de clementina se enfríe antes de servirlo!