Flan de Chocolate

¡En esta receta de flan de chocolate no encontrarás harina ni huevo! Por lo tanto, es ideal si sigues una dieta vegetariana o incluso vegana. Además, es fácil de hacer y no requiere cocción. Puedes preparar el doble de lo indicado si recibes gente o si quieres hacer un postre para toda la semana!

Ingredientes:

Para unos 6 moldes

  • 50cl de leche
  • 50 gramo azúcar en polvo
  • 10 gramo cacao sin azúcar
  • 100 gramo chocolate negro picado
  • 2 gramo agar-agar (u 8 g de gelatina)

Preparación:

1. Para empezar, calienta la leche en un cazo, sin que llegue a hervir.

2. A continuación, en un bol, colocar previamente el chocolate troceado, la cocoa, el azúcar y el agar-agar. Vierta la mitad de la leche caliente sobre esta mezcla, cubra durante 1 minuto, luego revuelva suavemente para derretir el chocolate.

3. Verter el resto de la leche y volver a mezclar hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.

4. Coloca la preparación en la cacerola y caliéntala a fuego lento. Revuelva constantemente durante 2 minutos.

5. Vierta su mezcla en moldes y déjelos enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlos durante al menos 2 horas.

¡Tu flan de chocolate se puede comer una vez que esté muy frío!

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