Flan de Arándanos

El flan de arándanos es un postre gourmet, afrutado y rico en sabores. Aquí te ofrecemos un flan parisino elaborado con masa quebrada a diferencia del flan de hojaldre que no lleva masa. ¡El arándano y su sabor ácido sorprenderán a más de uno! Además, tiene un alto contenido en antioxidantes y contiene muchos beneficios. Disfrutarás !

Ingredientes:

  • 1 masa quebrada
  • 60 g de maicena
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 15 cl de nata líquida
  • 60 cl de leche desnatada
  • 1 vaina de vainilla
  • 200g de arándanos + algunos para decoración

Preparación:

1. Primero, haz tu masa quebrada. Aquí encontrarás la receta perfecta. Una vez que esté bien oscuro en tu molde, mantenlo fresco mientras haces el flan.

2. Precaliente su horno a 180°C.

3. En un bol, bata 75 gramos de azúcar con los huevos.

preparación de flan
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4. Cuando hayas obtenido una preparación homogénea, tamiza la maicena por encima y mezcla.

5. Luego, vierte la nata líquida e incorpora las semillas de vainilla.

6. Ahora ponga la leche a fuego lento en una cacerola, agregue el resto del azúcar y mezcle. Una vez que el azúcar esté bien disuelto, vierte todo sobre la preparación anterior. Revolver.

7. Transfiera su mezcla a la cacerola y caliente a fuego medio para espesar. Remueve constantemente para evitar la formación de grumos.

8. Para finalizar, saca tu masa y vierte sobre ella la mezcla de tu flan. Luego agrega los arándanos y hornea por 45 minutos dependiendo de la potencia de tu horno.

¡Decora tu flan de arándanos con pequeños y bonitos arándanos frescos una vez que se haya enfriado!