El flan de arándanos es un postre gourmet, afrutado y rico en sabores. Aquí te ofrecemos un flan parisino elaborado con masa quebrada a diferencia del flan de hojaldre que no lleva masa. ¡El arándano y su sabor ácido sorprenderán a más de uno! Además, tiene un alto contenido en antioxidantes y contiene muchos beneficios. Disfrutarás !
Ingredientes:
- 1 masa quebrada
- 60 g de maicena
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 15 cl de nata líquida
- 60 cl de leche desnatada
- 1 vaina de vainilla
- 200g de arándanos + algunos para decoración
Preparación:
1. Primero, haz tu masa quebrada. Aquí encontrarás la receta perfecta. Una vez que esté bien oscuro en tu molde, mantenlo fresco mientras haces el flan.
2. Precaliente su horno a 180°C.
3. En un bol, bata 75 gramos de azúcar con los huevos.
4. Cuando hayas obtenido una preparación homogénea, tamiza la maicena por encima y mezcla.
5. Luego, vierte la nata líquida e incorpora las semillas de vainilla.
6. Ahora ponga la leche a fuego lento en una cacerola, agregue el resto del azúcar y mezcle. Una vez que el azúcar esté bien disuelto, vierte todo sobre la preparación anterior. Revolver.
7. Transfiera su mezcla a la cacerola y caliente a fuego medio para espesar. Remueve constantemente para evitar la formación de grumos.
8. Para finalizar, saca tu masa y vierte sobre ella la mezcla de tu flan. Luego agrega los arándanos y hornea por 45 minutos dependiendo de la potencia de tu horno.
¡Decora tu flan de arándanos con pequeños y bonitos arándanos frescos una vez que se haya enfriado!