Crumble de Ruibarbo – La Receta

En primavera, no faltan las recetas de frutas. Sin embargo, ¡no podrás presumir de haberlo disfrutado al máximo hasta que pruebes este crumble de ruibarbo! Deliciosamente crujiente, este postre despertará tus papilas gustativas de la manera más dulce gracias al toque de fusión de esta planta con sus sabores ácidos.

Ingredientes:

Para 4 personas

Preparación:

1. En un bol, colocar la harina, la mantequilla cortada en trocitos y el azúcar moreno. Mezclar con la yema de los dedos hasta obtener una pasta arenosa no homogénea para conseguir el crumble.

2. Lave y corte los tallos de ruibarbo en secciones, luego pele y corte la manzana. Coloque la fruta en el fondo de una fuente para horno y espolvoree con azúcar de vainilla.

migaja del ruibarbo
© Diana Taliun/istock

3. Cubrir la fruta con la masa crumble y hornear en horno precalentado a 210°C de 25 a 30 minutos.

Controle la cocción con regularidad. Si el crumble de ruibarbo está dorado antes de terminar la cocción, cúbralo con papel de aluminio para que no se queme.