Cheesecake de mango y lima – La Receta

¿Te gustan las tartas de queso? ¿Te gusta el mango y la lima? ¡Entonces esta deliciosa receta de cheesecake de mango y lima es para ti! Dale frescura a tu comida con este postre elaborado por Apropiado Sabroso !

Ingredientes:

  • 8 galletas grandes
  • 1 cucharada + 225 g + 2 cucharadas de azúcar
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 3 huevos grandes
  • 2 yemas de huevo
  • 3 mangos grandes (o 6 pequeños), pelados, cortados en cubitos y licuados
  • 900g queso crema (o queso fresco) a temperatura ambiente
  • Ralladura y jugo de 2 limas
  • 250 ml de crema agria

Preparación:

1. Precalentar el horno a 190°C. Desmenuce las galletas y mezcle con una cucharada de azúcar y la mantequilla.

cheesecake de mango y lima – la receta

2. Extender la preparación en el fondo de un molde enmantequillado y alisar. Cocinar de 8 a 10 minutos a 190°C. Luego baje la temperatura del horno a 160°C.

cheesecake de mango y lima – la receta

3. En una ensaladera, mezcle el queso crema con 225 g de azúcar y los huevos.

cheesecake de mango y lima – la receta

4. Añadir 500 ml de puré de mango y la ralladura de lima. Mezclar hasta homogeneizar. Extender sobre la base de galleta, alisar y hornear por 1 hora a 160°C. Enfriar por 15 minutos y precalentar el horno a 190°C.

cheesecake de mango y lima – la receta

5. Mezcle la crema agria, 2 cucharadas de azúcar y jugo de lima. Extender sobre la tarta de queso.

cheesecake de mango y lima – la receta

6. Vierta el resto del puré de mango y luego haga patrones con un palillo. Hornear durante 20 minutos a 190°C. Luego deje que el cheesecake se enfríe durante 1 hora en el horno apagado con la puerta abierta.

cheesecake de mango y lima – la receta

Está preparado ! Buen provecho !

cheesecake de mango y lima – la receta

La receta en vídeo:

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