¿Te gustan las tartas de queso? ¿Te gusta el mango y la lima? ¡Entonces esta deliciosa receta de cheesecake de mango y lima es para ti! Dale frescura a tu comida con este postre elaborado por Apropiado Sabroso !
Indice del artículo
Ingredientes:
- 8 galletas grandes
- 1 cucharada + 225 g + 2 cucharadas de azúcar
- 50 g de mantequilla derretida
- 3 huevos grandes
- 2 yemas de huevo
- 3 mangos grandes (o 6 pequeños), pelados, cortados en cubitos y licuados
- 900g queso crema (o queso fresco) a temperatura ambiente
- Ralladura y jugo de 2 limas
- 250 ml de crema agria
Preparación:
1. Precalentar el horno a 190°C. Desmenuce las galletas y mezcle con una cucharada de azúcar y la mantequilla.
2. Extender la preparación en el fondo de un molde enmantequillado y alisar. Cocinar de 8 a 10 minutos a 190°C. Luego baje la temperatura del horno a 160°C.
3. En una ensaladera, mezcle el queso crema con 225 g de azúcar y los huevos.
4. Añadir 500 ml de puré de mango y la ralladura de lima. Mezclar hasta homogeneizar. Extender sobre la base de galleta, alisar y hornear por 1 hora a 160°C. Enfriar por 15 minutos y precalentar el horno a 190°C.
5. Mezcle la crema agria, 2 cucharadas de azúcar y jugo de lima. Extender sobre la tarta de queso.
6. Vierta el resto del puré de mango y luego haga patrones con un palillo. Hornear durante 20 minutos a 190°C. Luego deje que el cheesecake se enfríe durante 1 hora en el horno apagado con la puerta abierta.
Está preparado ! Buen provecho !
