Verrines de melón con jamón crudo y ricotta

Frescos y sabrosos, estos vasitos de melón con jamón crudo y ricotta son perfectos para transportar con delicadeza las papilas gustativas. Ideales para un aperitivo, están generosamente aromatizados con albahaca fresca.

Ingredientes:

Para 4 personas

Preparación:

1. Corta el melón por la mitad, luego sácalo con una cuchara y córtalo en cuartos antes de quitarle la piel. Cortar la carne en cubos.

verrines de melón jamón crudo ricotta
© Chris_29/istock

2. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Pele la albahaca y enjuáguela con agua limpia.

3. En un bol, bate la ricota con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Una vez cremoso, verterlo en el fondo de los vasitos. Libro genial.

4. En un tazón, combine los cubos de melón, los tomates cherry, las hojas de albahaca y rocíe con aceite de oliva. Deje reposar 30 minutos.

5. Disponer los tomates y el melón en los vasitos y añadir a cada uno una loncha de jamón crudo.

Servir los vasitos de melón con jamón crudo y ricotta bien fríos.