Tzatziki

Dirígete a Grecia con un tzatziki de menta fresca, el acompañamiento perfecto para tus sándwiches y carnes. Suave y cremoso, el tzatziki viene en varias recetas, pero la más conocida es la de menta.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 1 pepino
  • 2 yogures griegos
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas. aceite de oliva
  • 1C vinagre
  • Menta fresca
  • Sal pimienta

Preparación:

1. Pelar y rallar el pepino, salarlo y dejarlo escurrir unos minutos.

2. En un recipiente, mezclar los yogures griegos, el aceite de oliva, el ajo machacado, una pizca de pimienta y el vinagre.

3. Picar finamente la menta fresca y añadirla a la preparación. Pruebe y luego ajuste la sazón.

4. Agregue el pepino y mezcle nuevamente antes de refrigerar por al menos 2 horas.

menta tzatziki
Crédito: sugar0607/istock

5. El tzatziki se puede servir sobre rebanadas de pan, como aperitivo o como acompañamiento de un plato.

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